Prílohy

Huby v rúre s majonézou


Prísady na varenie šampiňónov s majonézou v peci

  1. Šampiňóny celé stredné alebo veľké s hmotnosťou 1,2 - 1,5 kilogramov
  2. Majonéza 3-4 polievkové lyžice
  3. 1/2 lyžičky soli
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  5. Huby ochutia podľa chuti
  6. Cesnak stredne veľké 2-3 strúčiky
  7. Čerstvá petržlen podľa chuti
  • Hlavné prísady Huby
  • Podávanie 7 porcií

Zásoby:

Hlboká misa - 2 kusy, krájacia doska, nôž, lyžička, chladnička, panvica, tanierik - 2 kusy, plech na pečenie, plech na pečenie, rúra, kuchynská rúra bez prstov, cesnakový lis, servírovacia misa, hlboká misa, lyžica, drevená špachtle

Varenie šampiňónov s majonézou v rúre:

Krok 1: pripravte šampiňóny.


Huby sme vložili do hlbokej misky a naplnili sme ich obyčajnou studenou vodou tak, aby tekutina úplne zakrývala zložku. Nechajte huby stranou, aby sa vylúhovali 5 minút.

Po stanovenom čase každú huby dôkladne umyte pod tečúcou vodou a položte ju na doštičku. Nôžom čistíme šampiňóny z drsných miest na klobúkoch a nohách. Presuňte huby do inej čistej hlbokej misky a chvíľu ich nechajte na pokoji.

Krok 2: pripravte cesnak.


Rozložíme cesnak na doštičku a jemne zatlačíme špičkou noža. Potom čistými rukami odstráňte plevy z klinčekov a opláchnite ich pod tečúcou vodou.

Pomocou lisu na cesnak rozomelte zložku priamo na doštičku a cesnak okamžite nalejte do voľného taniera.

Krok 3: pripravte petržlen.


Opláchnite petržlen pod tečúcou vodou, pretrepte prebytočnú tekutinu a položte ju na doštičku. varovanie: na varenie šampiňónov, ktoré zvyčajne používam 1/2 diel stredná partia, potom jedlo má zaujímavú arómu a vlastnú chuť, pripomínajúcu začiatok letnej sezóny. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a nalejte ju do čistej misky. Je dôležité, aby sa: petržlen môže byť pridaný ako v procese pečenia húb, tak už po varení. Obidve možnosti som uviedol do praxe.

Krok 4: pripravte marinádu.


Nalejte majonézu do hlbokej misky a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti podávané s huby. Ďalej tu rozotierame cesnak a podľa potreby jemne nakrájanú zeleň. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým sa nevytvorí homogénna hmota. To je všetko, marináda je pripravená!

Krok 5: nakladané šampiňóny.


Nalejte marinádu do misy s hubami a dobre premiešajte s čistými rukami. varovanie: na túto akciu je lepšie nepoužiť lyžicu, pretože môžete poškodiť čiapky húb. Jedinou ďalšou vecou je drevená špachtle, pretože má tupé zaoblené hrany. Teraz prikryte nádobu vekom z panvice (na diagonále by mala byť takmer rovnaká ako okraj misy) a vložte do chladničky, aby ste ju vylúhovali. 2-3 hodiny, Čas morenia sa v zásade môže skrátiť na 30-60 minútale potom sa šampiňóny ukážu nie tak šťavnaté a chutné.

Krok 6: pripravte huby s majonézou v peci.


Nakladané šampiňóny natierame polievkovou lyžicou do rukávu a pevne prikryjeme špeciálnou niťou. Medzitým zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 200 ° C, Potom rozložte rukáv so švom na plech na pečenie a položte ho na strednú úroveň v rúre. Odhadovaná doba pečenia 30-40 minút, ale všetko je relatívne, pretože rúra každej domácnosti pripravuje pokrmy inak, takže doba trvania procesu sa líši. Po pridelenom čase pomocou kuchynských náčiní vyberieme nádobu a jemne otvoríme rukáv. Opäť pošleme huby do rúry a pečieme, kým nie sú pokryté zlatou kôrou. Na konci vypnite rúru, vyberte plech na pečenie a nechajte ho stranou, miska mierne vychladne.

Krok 7: Podávajte šampiňóny s majonézou v rúre.


Pomocou drevenej špachtle rozotrite šampiňóny na špeciálnom tanieri a podávajte na jedálenský stôl. varovanie: Ak ste k marináde nepridali nasekanú petržlenovú vňať, je načase posypať húb zeleňami, aby boli nasýtené arómou sviežosti. Ako prílohu sú pre takéto jedlo vhodné uvarené cestoviny, zemiaková kaša, šalát z čerstvej zeleniny, ako aj ovsená kaša alebo pohánka. Výhodou týchto húb je, že sú veľmi výživné, takže si ich môžete vychutnať aj bez mäsa.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak používate mastnú majonézu, potom sa úplne vstrebáva do šampiňónov. V prípade, že je omáčka tekutá, po pečení na spodku rukávu bude zmes šampiňónovej šťavy a tohto dresingu. V tomto prípade s touto tekutou zmesou môžete naliať hlavné jedlá, keď sa podáva, je ešte chutnejšia;

- šampiňóny môžete pripraviť na grile. V tomto uskutočnení je potrebné nakladať huby blízko ohňa tak, aby boli rýchlejšie nasýtené majonézou a smažili sa na horúcom uhlí, predtým, ako sa táto zložka navlečie na špajdle. Čas varenia sa nezmení;

- Okrem majonézy môžete do marinády pridať aj niekoľko polievkových lyžíc kyslej smotany, potom sa šampiňóny objavia ešte chutnejšie a s pikantnou kyslosťou.