Šaláty

Šalát "Minsk"


Prísady na prípravu šalátu z Minska

  1. Zemiaky stredne veľké 2 ks
  2. Šampiňóny 250 g
  3. Kyslá kapusta 200 g
  4. Bow 1 ks
  5. Rastlinný olej na vyprážanie
  6. Mleté biele korenie podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, zemiaky, huby
  • Časť 2 - 3
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, sporák, panvica, panvica, kuchynská špachtle, lyžica stola

Príprava minského šalátu:

Krok 1: Pripravte si zemiaky.

Najskôr nalejeme do panvice čistú vodu a položíme ju na silný oheň. Medzitým počkáme, kým sa varí, zemiaky opatrne opláchneme pod tečúcou vodou.

Potom, čo ju rozložíme priamo na šupke v panvici s vriacou vodou, znížte teplotu na stredné a zeleninu varte asi 10 minút, Potom soľ a pokračujte vo varení 15 až 20 minút. Po uplynutí požadovaného času skontrolujeme, či sú zemiaky uvarené: prerezáme dužinu vidličkou (nožom) a ak sa ľahko dostane, potom je naša zelenina pripravená a ak nie, pokračujte vo varení ešte asi 5 minút, potom znova skontrolujte pripravenosť.
Potom opatrne vypustite horúcu vodu z panvice a nechajte zemiaky vychladnúť.

Krok 2: Nakrájajte cibuľu.

Odstráňte šupku z cibule, opláchnite ju pod tečúcou vodou a položte na dosku na krájanie. Ostrým nožom nakrájajte na stredné kúsky ľubovoľného tvaru a preneste na tanier.

Krok 3: Rezané šampiňóny.

Obraciame sa na huby. Huby nie je potrebné opláchnuť, iba ich utrieť kuchynskou utierkou, ale ak máte pochybnosti, opláchnite ich pod tečúcou vodou a potom rýchlo uschnite. Tieto huby ľahko absorbujú vlhkosť a stávajú sa menej chutnými. Položte ich na doštičku, aktualizujte rez na nohách a nakrájajte na tenké vrstvy. Rozdrvené šampiňóny posúvame do samostatného taniera.

Krok 4: Vyprážajte cibuľu so šampiňónmi.


Nalejte rastlinný olej na panvicu a nechajte zahriať na miernu teplotu. Po zahriatí panvice nasekanú cibuľu vložte. Smažte, kým nezmäkne. 2 minúty, pravidelne miešajte s kuchynskou špachtľou, aby nedošlo k spáleniu. A potom pridajte huby.

Spoločne ich uhasíme, až kým sa vlhkosť neodparí a nevytvorí sa krásna zlatá kôra.

Krok 5: Varenie šalátu

Vráťte sa k zemiakom. Počas tejto doby sa ochladila a môžete odstrániť šupku. Potom sme ju nakrájali na doštičku s krásnymi kockami alebo malými doskami. Teraz sú všetky zložky šalátu pripravené a môžete ich skombinovať.

V hlbokej miske alebo v krásnej šalátovej miske prenesieme vyprážané šampiňóny s cibuľou, zemiakmi, kyslou kapustou, soľou a korením. Miešajte s polievkovou lyžicou a naše jedlo môžete považovať za pripravené.

Krok 6: podávajte šalát.


Minsky šalát sa podáva chladený spolu s plátkami bieleho alebo ražného chleba. Je príjemné ju ochutnať domácimi kompótmi alebo čerstvo vylisovanými šťavami. Takúto misku však môžete ozdobiť nasekanou zelenou kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Šalát bude chutnejší, ak opečiete huby s cibuľou v olivovom oleji.

- Taký šalát sa často ochucuje zmesou rastlinného oleja, octu a cukru podľa chuti.

- Ak nie ste veľkým fanúšikom všetkých vyprážaných rýb, potom sa šampiňóny môžu variť.

- Podrobný recept na kyslá kapusta bez octu.