Pečenie

Chlieb s majonézou v pekárni


Prísady na výrobu chleba s majonézou v pekárni

  1. Granulované suché droždie 1,5 čajovej lyžičky
  2. Pšeničná múka 500 gramov
  3. Soľ 1 čajová lyžička
  4. Lyžica cukru 1
  5. Maslo (mäkčené) 40 gramov
  6. Kuracie vajce (surové) 1 kus
  7. Majonéza 100 mililitrov
  8. Čistená voda 190 mililitrov
  • Hlavné prísady Vajcia, maslo, múka
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Odmerka (na vodu), lyžica, lyžička, návod na chlieb, stroj na pečenie chleba, kuchynské váhy, kuchynské rukavice bez prstov, krájacia doska, kuchynský uterák, kuchynský nôž, tanier alebo boxy na chlieb.

Výroba chleba s majonézou v pekárni:

Krok 1: pripravte prísady.


Najprv položíme všetky potrebné výrobky na kuchynský stôl a necháme ich ohriať na izbovú teplotu, nebude to trvať dlhšie ako jednu hodinu. Medzitým preosejeme do hlbokej misky správne množstvo pšeničnej múky a pozorne si prečítajte pokyny výrobcu chleba, Každá značka je individuálna, a hoci všetky typy tohto kuchynského spotrebiča vykonávajú takmer rovnaké funkcie, na pečenie pekárenských výrobkov môžu existovať rôzne režimy.

Krok 2: vložte prísady do chleba.


Keď sa všetky výrobky zahriali, oddelíme 1/2 zmäkčeného masla a namažeme hnetacím nožom tento kúsok, aby po upečení chlieb ľahko vyšiel a nepoškodil sa nelepivý povlak. Potom pridajte malú múku a suché granulované droždie na spodok pekáča. Mierne ich premiešajte s prstami tak, aby sa mierne uvoľnili. Až potom tieto ingrediencie zakryjeme zvyšnou múkou, pridáme do nich soľ, granulovaný cukor, ďalšiu časť masla a nakoniec tam pošleme surové kuracie vajce, majonézu a tiež vyčistenú vodu. dôležitý: Kvapalina nesmie prísť do styku s kvasinkami pred zmiešaním, aby suché granule mohli vystúpiť z vysokej teploty!

Krok 3: pečieme chlieb s majonézou v pekárni.


Teraz nainštalujeme misku do chleba, zatvorte kuchynský prístroj pevne priliehajúcim vekom, až kým nezacvakne, a zasuňte zástrčku z drôtu do zásuvky. Hneď ako sa rozsvieti doska kuchynského spotrebiča, nastavte na ňom režim „Základné pečenie“ a prípadne pridajte funkciu „Stredná kôra“.
Potom sme sa pustili do akejkoľvek inej činnosti, pretože počas miesenia a pečenia nie je možné stroj na pečenie chleba otvoriť, bude to však trvať približne 3-4 hodiny v závislosti od značky kuchynského spotrebiča. Po zastavení zázračného stroja, ktorý vás upozorní cvaknutím alebo zazvonením, zdvihneme veko a opatrne vypijeme misku s hotovým chlebom pomocou kuchynských rukavíc.

Usporiadame ju na doštičke, ktorá bola predtým položená na dosku, a pečenie pečieme bez toho, aby sme ju museli vyberať, asi 10-15 minút. Potom, rovnako ako opatrne, pomocou drevenej kuchynskej špachtle vyberieme ružovú buchtu z misky a pečivo zabalíme do uteráka tak, aby po stranách boli široké medzery 4-5 centimetrov. Chlieb necháme niekoľko hodín pri izbovej teplote, až kým sa úplne nevychladí. Potom ju položte na doštičku, nakrájajte na plátky hrubé 1 centimeter a podávajte.

Krok 4: podávajte chlieb s majonézou v pekárni.


Chlieb s majonézou v pekárni sa ukazuje byť príjemne, veľmi jemne chutný, s našuchorenou štruktúrou, bohatou arómou a zlatou kôrou, ktorá sa vytvára v dôsledku masla a kuracích vajec. Po vychladnutí sa drdol nakrája na porcie, vloží sa do škatule na chlieb a podáva sa so soľou na raňajky, obed, popoludnie alebo večeru. Tento zázrak zostane mäkký 3-4 dni a dokonale doplní každé jedlo! Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- skvelá alternatíva k vode - celé pasterizované mlieko alebo srvátka, ktorá zostane po stlačení tvarohu;

- maslo sa často nahrádza rafinovaným rastlinným olejom, ale v tomto prípade je pečenie menej jemné;

- ak je to potrebné, tento druh chleba sa môže pečiť s rôznymi prísadami: syr, vyprážaná cibuľa, šampiňóny, párky, sušené alebo čerstvé bylinky, mletý cesnak a tiež korenené korenie;

- ak sa rozhodnete použiť čerstvé vylisované droždie, v tomto prípade ho musíte rozdrviť, nalejte prevarenú vyčistenú vodu pri teplote neprevyšujúcej 35 - 40 stupňov Celzia a nechajte ju uvariť na teplom mieste po dobu 20 - 25 minút. Až potom sa môžu pridať do zvyšku pripravených ingrediencií spolu s majonézou a kuracím vajcom;

- horúci chlieb by nemal byť vložený do vrecka, vďaka ktorému bude vlhký, vlhký a rýchlo sa bude zhoršovať;

- aby sa predišlo poškodeniu chleba, umyte čepeľ a misu tohto kuchynského spotrebiča ihneď po výrobe chleba, môžu na nich byť kúsky prilepeného pečeného cesta, ktoré sa dajú veľmi ťažko odstrániť bežnou kuchynskou špongiou, a kovová kefa nie je na tento účel vhodná, pretože odstraňuje nepriľnavý povlak !