Mäso

Kotleta s cibuľou, majonézou a syrom


Prísady na sekanie cibuľou, majonézou a syrom

  1. Čerstvé bravčové vlákniny 500 gramov
  2. Cibule strednej veľkosti 4-5 kusov
  3. Smotanový syr alebo tvrdý 180 - 200 gramov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Majonéza podľa chuti
  7. Rastlinný olej na mastenie pekáča
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, cibuľa, syr
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Uteráky z kuchynského papiera, krájacia doska, nôž, kuchynské kladivo, hlboký tanier, plochý tanier - 2 kusy, jemný strúhadlo, pekáč, rúra, kuchynské hrnce, lyžica, poleva, servírovacia misa, drevená špachtle

Kotlety s cibuľou, majonézou a syrom:

Krok 1: príprava bravčového mäsa.


Bravčové mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky úlomky kostí a nečistoty a utrite ho utierkou z kuchynského papiera. Potom mäso položte na doštičku a ostrým nožom nakrájajte na plátky približne 1 centimeter, Mali by sme mať krásne bravčové kotlety.

Teraz zakrývame každý kus lepiacou fóliou a pomocou kuchynského kladiva ho mierne porazíme. Mäso na oboch stranách potrite malým množstvom soli a mletého čierneho korenia a položte na seba na hlboký tanier. Nechajte komponent v tejto polohe. počas 10-15 minútaby mohol trochu marinovať a medzitým pripravíme zvyšné produkty.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a nakrájame na tenké kruhy. varovanie: nie je potrebné navzájom oddeľovať vrstvy žiarovky. Teraz posúvame kruhy na čistý tanier a chvíľu ich necháme bokom.

Krok 3: pripravte syr.


Na prípravu kotletiek môžete použiť spracovaný aj tvrdý syr rôznych odrôd. Pomocou jemného strúhača brúsite diel priamo na doštičku. Potom nalejte hranolky do voľnej platne a pokračujte vo varení.

Krok 4: pripravte kotlety s cibuľou, majonézou a syrom.


Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 ° C, Medzitým namažte plech na pečenie malým množstvom rastlinného oleja a naň položte bravčové kotlety. Plátky cibule položíme na vrchol a posypeme strúhaným syrom. Nakoniec nasekajte nasekané kotlety s majonézou pomocou lyžice.
Keď rúra dosiahne teplotu, ktorú potrebujeme, dajte pekáč na pečenie s mäsom na priemernú úroveň a pečte 30 minút varovanie: počas tejto doby by mal byť pokrm pokrytý zlatou kôrou. Akonáhle sa to stane, okamžite vyberieme nádobu pomocou kuchynských rukavíc, aby sme nevysušili bravčové mäso. Vypneme rúru a nasekáme drevenou špachtľou a posúvame na špeciálne jedlo na servírovanie.

Krok 5: podávajte kotlety s cibuľou, majonézou a syrom.


Na jedálenský stôl podávame ešte horúce kotlety. Ako prílohu sú ako jedlo vhodné vyprážané alebo pečené zemiaky, šaláty z čerstvej zeleniny a tiež varená ryža.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na varenie môžete použiť aj teľacie, morčacie alebo kuracie mäso;

- Je veľmi dôležité zvoliť kvalitné mäso. Po prvé, musí byť čerstvé. Po druhé, ihneď po zakúpení sa odporúča uvariť kotlety. Nezmrazujte bravčové mäso a nečakajte na správny okamih, aby ste jedlo upiekli. Po tretie, pri výbere mäsa dávajte pozor na jeho vzhľad: malo by mať čo najmenej žíl a filmov, dobrá farba bravčového mäsa je jemne ružová a v žiadnom prípade nesmie byť zvetraná buničina. A po štvrté, na varenie kotletky musíte rezať mäso cez vlákna, aby sa v procese pečenia nerozlial a nestratil tvar;

- ak chcete viac šťavnatých kotletov, použite syr a majonézu s vysokým obsahom tuku. Napríklad pri plnení je to 67% a viac a pri mliečnom produkte - od 55-60%.