Ryby

Treska so zemiakmi


Prísady na výrobu tresky zo zemiakov

  1. Zemiaky 2 kusy (veľké)
  2. Treska (čerstvý filet) 4 kusy
  3. Pasterizované mlieko 500 ml
  4. 1 polievková lyžica preosiatej pšeničnej múky
  5. Olivový olej - 4 polievkové lyžice
  6. Soľ podľa chuti
  7. Paprika podľa chuti
  8. Mleté korenie podľa chuti
  9. Rozmarín (sušené listy) podľa chuti
  • Hlavné zložky: treska, zemiaky, mlieko
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, hlboká misa - 2 kusy, lyžica - 1 - 2 kusy, rúra, pekáče na pečenie, hliníková potravinová fólia, kuchynské rukavice, kuchynská špachtle, misa

Treska na varenie so zemiakmi:

Krok 1: pripravte prísady.


Berieme správne množstvo zemiakov, odrežeme hornú pokožku z hľúz a dôkladne opláchneme studenou tečúcou vodou. Po usušení zemiakov papierovými kuchynskými utierkami položíme hľuzy jeden po druhom na doštičku a nakrájame na kruhy s hrúbkou 2 až 3 milimetre.

Posuňte plátky do hlbokej misky, naplňte pasterizovaným mliekom a nechajte ich v tejto forme 30 - 40 minút, Počas tejto doby takmer zo škrobu vyjde takmer všetok škrob a zeleninové krúžky zmäknú, čo priaznivo ovplyvní chuť pripravenej misky.

Potom umyte čerstvý filet z tresky. Rybu osušte papierovými uterákmi, posypte filé podľa chuti soľou a tresku vložte do hlbokej misky. Ponechávame ho v tejto podobe až do použitia. Na kuchynský stôl kladieme aj všetky ostatné výrobky a koreniny, ktoré budú potrebné na prípravu tohto jedla. Predhrejte rúru do 190 stupňov Celzia.

Krok 2: vložte prísady do pekáča.


skrz 30 - 40 minút vziať malú tepelne odolnú pekáčku, naliať do nej 2 polievkové lyžice olivového oleja a opatrne namazať dno a steny formy. Potom, čo sme ju vložili do formy nasýtenej soľou, posypeme tresku, aby ste ochutili papriku a nové korenie.

Na rybu položte zemiakové krúžky.

Zalejte ich 2 lyžicami rastlinného oleja.

Potom posypte rastlinné krúžky podľa chuti rozmarínu.

A posypeme vrchnú zemiakovú vrstvu 1 polievkovou lyžicou preosiatej pšeničnej múky, čím získa hotové jedlo krásnu zlatú kôru. Po dotiahnutí tvaru hliníkovou potravinovou fóliou tak, aby neexistovali žiadne medzery.

Krok 3: pečieme tresku so zemiakmi.


Teraz skontrolujeme teplotu taniera a ak sa zahreje, vložíme do neho formu so zemiakmi a rybami. Pečieme ich na 20 minút, Po uplynutí tejto doby otvorte rúru a opatrne odstráňte fóliu z formy. Jedlo ešte upečte 10 minút alebo do červenkastého povrchu na hornej vrstve zemiakov. Potom si dáme do rúk kuchynské rukavice, vypneme kachle, vyberieme formu s hotovým jedlom a položíme ju na doštičku. Pomocou kuchynskej špachtle rozložíme zemiaky a ryby na taniere a podávame túto mňam na stôl.

Krok 4: podávajte tresku so zemiakmi.


Treska so zemiakmi podávaná horúco, ako druhé hlavné jedlo na obed alebo raňajky. Ako doplnok k tomuto jedlu môžete ponúknuť rôzne omáčky. Ideálnou možnosťou je cesnaková omáčka na báze kyslej smotany. Toto jedlo sa môže tiež podávať so šalátmi vyrobenými z čerstvej zeleniny alebo nakrájanými na plátky z rôznych nakladaných druhov zeleniny. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak je to potrebné, počas druhého 10 minút pečenia je možné povrch zemiakov posypať drveným tvrdým syrom alebo naliať rozbité kuracie vajcia.

- K súboru korenín je možné pridať akékoľvek iné korenie, ktoré je vhodné na varenie pokrmov z rýb alebo zeleniny.

- Ryby sa veľmi často kladú na zeleninový vankúš, ako vankúš sa používa surová alebo dusená cibuľa alebo mrkva.

- Na varenie tohto jedla môžete použiť akékoľvek jedlé, najlepšie vykostené ryby.

Pozrite si video: : Zapekaná ryba so zemiakmi a rozmarínom (Február 2020).