Prílohy

Vyprážané huby s majonézou


Ingrediencie na varenie vyprážaných húb s majonézou

  1. Čerstvé huby (šampiňóny) 500 gramov
  2. Cibuľa 2 kusy
  3. Tvrdý syr 150 gramov
  4. Majonéza 100 mililitrov
  5. Kyslá smotana 100 ml
  6. Rastlinný olej 2-3 polievkové lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, šampiňóny, kyslá smotana
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska - 2 kusy, miska - 3 kusy, sporák, rúra, keramická žiaruvzdorná forma, strúhadlo, papierové kuchynské utierky, panvica s pokrievkou, lyžica, drevená špachtle, kuchynské hrnce, tanier.

Varenie vyprážaných húb s majonézou:

Krok 1: pripravte prísady.


Toto jedlo trochu pripomína slávny francúzsky julien, s určitými úpravami v zložení a procese varenia. Najskôr ostrým kuchynským nožom ošúpajte cibuľu a odstráňte korene húb. Potom zeleninu umyjeme prúdom studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, prevezmeme reznú dosku a pokračujeme v príprave. Nakrájame cibuľu s 1 centimetrovými kockami a šampiňóny s hrúbkou 5 až 6 milimetrov.
Potom s čistým nožom odrežte parafínovú kôrku z tvrdého syra a obrúste ju na veľkom alebo strednom strúhadle. Plátky rozložíme do samostatných misiek, na kuchynský stôl položíme všetky potrebné prísady, ktoré budú potrebné na prípravu jedla, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 2: pripravte hubovú zmes.


Zapíname a predhrievame rúru na 175 - 180 stupňov Celzia, nie je potrebné veľa tepla. Potom dáme panvicu na miernu teplotu a nalejeme do nej správne množstvo rastlinného oleja. Keď sa tuk zahrieva, po niekoľkých minútach ponorte nakrájanú cibuľu a vyprážajte ju 2-3 minúty, kým nezmäkne, a tiež na svetlú zlatú kôrku.
Akonáhle je zelenina opečená, pridajte k nej huby a ochutte soľou a čiernym korením. Prísady dusíme takmer dovtedy, kým nie sú hríby pripravené, pravidelne sa miešame drevenou kuchynskou špachtľou. Tento proces bude trvať približne 10-15 minút.

Potom nalejte majonézu a kyslou smotanou na panvicu. Výrobky dôkladne premiešajte do homogénnej konzistencie, chuti av prípade potreby pridajte ďalšie korenie. Potom znížte teplo na úroveň medzi malými a strednými, aromatickú zmes zakryte vekom, ešte stále duste 5 minút a vyberte zo sporáka.

Krok 3: naplňte pripravenosť misky.


Teraz sa rozhodneme, v čom budeme jedlo upiecť. Skvelá voľba je hlboká forma alebo niekoľko malých nelepivých alebo tepelne odolných nádob: misky, hrnce. Ak v dome takéto vybavenie neexistuje, môžete použiť bežnú panvicu s odnímateľnou rukoväťou. Dajte dusenú zeleninu do vybraných jedál, dajte ju lyžicu lyžice a posypte nasekaným syrom.

Potom vložíme formu do predhriatej rúry a necháme ju tam, kým nebude syr opečený, asi 10-12 minút, Po uplynutí tejto doby všetky zložky potravín dosiahnu úplnú pripravenosť. Dali sme si kuchynské rukavice, vytiahli sme tvar z rúry, usporiadali sme ho na doštičku, predtým položenú na dosku a necháme aromatické jedlo trochu vychladnúť, to stačí 5-6 minút, Potom rozdelíme výsledný kastrol na 4-6 porcií, usporiadame ich na taniere a podávame na stôl.

Krok 4: podávajte vyprážané huby s majonézou.


Vyprážané huby s majonézou sa podávajú horúce ako občerstvenie, ale môžete ich podávať ako druhé hlavné vegetariánske jedlo spolu s prílohou, napríklad varené alebo pečené zemiaky, cestoviny, obilniny, cereálie, šaláty, marinády, uhorky alebo čerstvá zelenina. Vychutnajte si chutné a ľahko uvariteľné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- vynikajúca náhrada rastlinného oleja - smotany, dáva miske jemnejšiu, jemnejšiu a ušľachtilejšiu chuť;

- soľ a čierne korenie sú štandardné koreniny, ktoré nie sú nevyhnutné. Môžete tiež použiť akékoľvek iné korenie a sušené bylinky, ktoré ochutia zeleninové jedlá, napríklad koriander, klinčeky, kari, shambhala, rasca, asafoetida, muškátový oriešok, zázvor, fenikel a iné;

- veľmi často sa na panvici so zakysanou smotanou a majonézou vytlačí z lisu 1 - 2 strúčiky cesnakového cesnaku;

- šampiňóny - najlepšia voľba pre toto jedlo, je možné si ich kúpiť v akomkoľvek množstve v obchode, supermarkete alebo na trhu. To však neznamená, že iné huby sú horšie, len nezabudnite na ich prípravu, čistenie a niekedy dokonca namáčanie a predvarenie, najmä ak ste zberali v lese.