Pečenie

Apple roll


Ingrediencie na výrobu

Cesto:

  1. 4 vajcia
  2. Pšeničná múka (preosiata) 130 gramov
  3. Cukor 130 gramov
  4. 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

Náplň:

  1. Jablká 600 gramov (5-7 kusov)
  2. Škorica 1 lyžička alebo podľa chuti
  3. 1 lyžička vanilkového cukru

Porcia:

  1. Kokosové hobliny, med alebo ako sa vám páči
  • Hlavné prísady Vajcia, jablko, cukor
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynská váha, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, misa, lyžica, drevená lyžica, lyžička, plastový zábal, chladnička, rúra, papier na pečenie alebo pergamen, nepriľnavá panvica, hlboká misa, mixér, kovová kuchyňa špachtľa, ľanové obrúsky, utierka, kuchynské rukavice, veľká plochá misa, dezertná doska.

Varenie jabĺk:

Krok 1: pripravte jablká.


Najskôr si dajte sladké a kyslé jablká, opláchnite ich pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami, nakrájajte ich na dve polovice a z nich vyberte jadro so stopkou. Potom, ak je to potrebné, odstráňte kožu zo šťavnatých častí ovocia a nakrájajte na veľmi tenké vrstvy do 2 milimetrov alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Nasekané ovocie posielame do čistej misky a necháme pri izbovej teplote 2-3 minúty, Potom šťavu z jabĺk vytlačíme, ochutíme škoricou, vanilkovým cukrom a všetko premiešame polievkovou lyžicou na homogénnu konzistenciu. Misku utiahnite plastovým obalom a na chvíľu ho postavte v chladničke.

Krok 2: pripravte cesto.


Potom zapnite rúru na 180 stupňov Celzia a prikryte nepriľnavý plech na pečenie listom na pečenie alebo pergamen.

Teraz vložte surové kuracie vajcia do hlbokej misky. Položili sme ho pod čepele mixéra a zapli sme ho strednou rýchlosťou. Po niekoľkých minútach zvýšte rýchlosť kuchynského spotrebiča na maximum a vajíčka porazte, až kým sa nevytvorí vzdušná pena 3 minúty, Potom do nich pridajte cukor a stále premiešajte 3-4 minúty kým sa zrná úplne nerozpustia.

Hneď ako zmes získa hustú konzistenciu pripomínajúcu kyslou smotanu so stredným obsahom tuku, vypnite mixér a do misky pridajte prášok do pečiva. Potom tu začneme zavádzať preosiatu pšeničnú múku. Konáme pomaly, lyžicu po lyžičke a súčasne hnetíme cesto strednej hustoty v kruhu, napríklad palacinky.

Krok 3: piecť jablko a múku.


Nasekané jablká teraz rozprestierame na pripravený plech a pomocou lyžice ich rovnomerne rozložíme po celom obvode do rovnomernej vrstvy. 2-3 cm od okrajov.

Potom ich naplňte cestom, pomocou kuchynskej stierky vyrovnajte polotovar z múky tak, aby pokrývalo ovocie úplne zo všetkých strán, a všetko vložte do predhriatej rúry. 15-20 minút.

Po uplynutí tejto doby vrstvy dosiahnu úplnú pripravenosť a povrch testu sa zhnedne. Položili sme kuchynské rukavice a usporiadali plech na doštičku, ktorý bol predtým položený na dosku.

Krok 4: vytvorte rolku s jablkami.


Potom hotový podstavec okamžite pretiahneme na stolovú dosku potiahnutú uterákom s jablkovou stranou nahor.

Papier veľmi opatrne oddeľte. Ak sa neodstráni, navlhčite ju navlhčenou textíliou a ľahko ju vyberte.

Potom, keď si pomôžeme s uterákom, premeníme horúcu základňu na pevný kotúč, pošleme ho na veľkú plochú misku a úplne vychladneme na teplotu. Potom odrežeme malé kúsky od začiatku a konca kotúčika tak, aby produkt mal atraktívny vzhľad. Koláče posypte práškovým cukrom, rozdeľte na porcie a podávajte na stôl.

Krok 5: podávajte jablkovú rolku.


Rolka s jablkami sa po formovaní ochladí, ozdobí práškovým cukrom, roztopenou čokoládou, smotanou, polevou, šľahačkou, kyslou smotanou alebo namočenou do medu alebo kondenzovaného mlieka. Potom sa pečivo nakrája po častiach, položí sa na špeciálne taniere a slúži ako dezert na sladkom stole.

Tento lahodný nápoj si pochutnáte na čerstvých osviežujúcich nápojoch: káva, čaj, kompot, teplé mlieko, kakao, domáca šťava alebo sóda. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Biely a žĺtky sa veľmi často šľahajú osobitne, prvý na proteínové vrcholy a druhý na nádheru a hustotu. Potom sa skombinujú, pridajú sa zostávajúce potrebné prísady a cesto na sušienky sa miesi;

- vynikajúca náhrada prášku do pečiva - 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy;

- rovnakým spôsobom môžete variť rolku s hruškami, banánmi alebo kdoule;

- Ak sú jablká veľmi kyslé, lepšie ich osolte lyžičkou granulovaného cukru.

Pozrite si video: Apple French Toast Roll-Ups Recipe (Apríl 2020).