Prílohy

Ryža „v bulharčine“


Bulharské prísady pre ryžu

  1. Ryža dlhá 1 šálka
  2. Voda 2 šálky
  3. Paradajky (stredné) 4 ks
  4. Cibuľa 1 ks
  5. Cesnak 1-2 strúčiky
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Bobkový list 1 ks
  8. Rafinovaný rastlinný olej 2 lyžice
  9. Zelení na dekoráciu
  10. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: cibuľa, paradajka, ryža
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Doska na krájanie, Nôž, Malý tanier, Hlboký tanier, Hlboká panvica s vekom, Lopata

Varenie ryže „v bulharčine“:

Krok 1: Pripravte cibuľu.


Olúpajte cibuľu a nakrájajte na kocky alebo polkrúžky, ako sa vám páči. Forma krájania nie je dôležitá. Nakrájanú cibuľu zložte na plytkú dosku.

Krok 2: Pripravte paradajky.


Je vhodné, aby paradajky boli veľmi zrelé. Musia sa nakrájať na malé kocky. Ak sa vám nepáči šupka, môžete ju odstrániť tak, že paradajky najskôr obaríte vriacou vodou. Nasekané paradajky vložte do hlbokého taniera.

Krok 3: Pripravte cesnak.


Cesnak musí byť olúpaný a to je všetko. Nemusíte sekať alebo trieť. Budeme ho používať ako celok. Dá miske jej chuť a trocha štipľavosti, a to bude stačiť. Potom sa dá jednoducho odstrániť.

Krok 4: Varte ryžu „v bulharčine“.


Zohrejte panvicu na miernom ohni, pridajte rastlinný olej, pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým nebude cibuľa mäkká a priesvitná. Potom pridajte paradajky, dôkladne premiešajte, osolte a pridajte bobkový list a korenie. Varte zeleninu na miernom ohni asi 10 minút.

Nalejte ryžu do dusených paradajok a cibule.

Dobre premiešajte ryžu so zeleninou a pridajte vodu. Dôležité! Voda sa musí pridávať iba prevarená a horúca, aby sa nepoškodila chuť jedla. Zmiešajte, podľa potreby vyskúšajte soľ - pridajte soľ. Zakryte panvicu a varte ryžu na miernom ohni asi 15 minút, Počas tejto doby skontrolujte ryžu, možno bude rýchlejšie variť.

Akonáhle v panve nezostane žiadna tekutina, vypnite oheň, vyberte bobkový list (bude horký) a cesnak (ak chcete, môžete ho nechať). Rajčinu zakryte vekom a nechajte ju 5 minút, ak zostane ešte aspoň nejaká tekutina - ryža ju vtiahne. To je všetko, ryža je pripravená „v bulharčine“.

Krok 5: Podávajte ryžu „v bulharčine“.


Varenú ryžu umiestnite do tanierov a posypeme jemne nasekanými bylinkami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do rajčiakov a cibule môžete pridať papriku, nakrájanú na kocky.

- Ryža „v bulharskom jazyku“ sa môže podávať nielen ako nezávislé jedlo, ale môže sa používať aj ako mleté ​​mäso, napríklad na výrobu vegetariánskych kapustov.

Pozrite si video: Národné jedlo Bulharska Pilaf. Recept (Smieť 2020).