Omáčky

Domáca jogurtová majonéza


Prísady na výrobu domácej jogurtovej majonézy

  1. Beztukový jogurt bez prísad 0,5 šálky
  2. 2 žĺtky
  3. Soľ podľa chuti
  4. Cukor podľa chuti
  5. Pripravená horčica 1/2 lyžice
  6. Rastlinný olej 0,5 šálky
  7. Malý citrón 1 kus
  • Hlavné prísady Vajcia, jogurt
  • Podávanie 7 porcií

Zásoby:

Odšťavovač, lyžica, krájacia doska, nôž, mixér, vysoké poháre do mixéra, servírovacia miska, chladnička, plastová nádoba s vekom

Výroba domácej jogurtovej majonézy:

Krok 1: pripravte citrón.


Na výrobu majonézy nepotrebujeme samotný citrón, ale iba jeho šťavu. Preto citrusy dobre umývame pod tečúcou vodou a položíme na krájaciu dosku. Pomocou noža narežte komponent na dve časti. Šťavu vytlačte z každej polovice pomocou odšťavovača a na chvíľu ju odložte. varovanie: na prípravu majonézy nám stačí 1 polievková lyžica citrónovej tekutiny.

Krok 2: príprava domácej jogurtovej majonézy.


Nalejte vaječné žĺtky do misy s vysokým miešadlom, pripravte horčicu a podľa potreby nalejte soľ a cukor. Pri nízkej rýchlosti šľahajte všetky ingrediencie a súčasne nalejte polovicu rastlinného oleja paralelne s tenkým prúdom. Ihneď potom do nádoby pridajte jogurt a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Stále miešame všetko mixérom, kým nedosiahneme homogénnu hustú hmotu. Nakoniec nalejte zvyšný rastlinný olej do misy a miešajte, kým majonéza nezačne stávať viskózna.
Teraz nalejte omáčku do plastovej nádoby, pevne ju uzavrite vekom a položte ju na chladničku počas 30-40 minút, Po uplynutí vyhradeného času môžeme všetkých zavolať na jedálenský stôl, aby sa o vašu prácu postarali.

Krok 3: podávajte domácu jogurtovú majonézu.


Pripravený chladený jogurt majonézu nalejte z nádoby do misky a podávajte ju ako omáčku pre hlavné jedlá. Je vynikajúci na vyprážané zemiaky, zeleninové šaláty a pečené ryby. Takže si to užite!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto citrónovej šťavy môžete použiť stolový ocot;

- Aby bola majonéza chutná, je najlepšie používať domáci jogurt. Výrobca jogurtov bude veľkým pomocníkom;

- vaječné žĺtky budú lepšie poraziť, ak sa vopred ochladia.