Iné

Efektný vajíčkový šalát


Po tomto recepte sa už nikdy nebudete pozerať na vaječný šalát rovnako

Tento vaječný šalát, vyrobený z kombinácie čerstvých byliniek, šalotky, trochy horčice a červenej repy, sa stane vašim týždenným cieľom. Cítite sa fantasticky? Spárujte ho s osviežujúcim Michelob ULTRA, ktorý má iba 95 kalórií a 2,6 sacharidov na porciu.

Prísady

  • 4 stredne červená repa, vyčistená
  • 4 lyžice olivového oleja, rozdelené
  • čierne korenie, čerstvo zomleté
  • 1 malá šalotka, nakrájaná na tenké plátky
  • 1 lyžica jablčného octu
  • 1 lyžica celozrnnej horčice
  • 1/4 šálky kôprových vetvičiek, nahrubo nasekaných
  • 4 krajce celozrnného chleba, opekané
  • vločková morská soľ na servírovanie

Príprava receptu

  • Repu potrieme 1 lyžicou olivového oleja a ochutíme soľou a korením, zabalíme do alobalu a upečieme, kým nebude uvarená, alebo do repy možno ľahko vložiť nôž, asi 45 minút. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na 1-palcové kúsky. Vo veľkej mise zmiešajte šalotku, ocot, horčicu, med a zvyšný olivový olej a dochuťte soľou a korením. Pridajte repu a premiešajte, repu nechajte marinovať asi 15 minút.

  • Medzitým priveďte do varu stredný hrniec vody. Pridajte vajíčka a duste na miernom ohni 8 minút. Vajíčka scedíme a ochladíme v ľadovej vode. Ošúpeme a dáme bokom.

  • Pred podávaním pridajte kôpru do repy a podávajte s vajíčkami a opečeným chlebom.


Najlepší vaječný šalát

Je dobré mať v rukáve klasický recept na vaječný šalát. Môžete byť kreatívni so zmesami a dochucovadlami (pozerám sa na vás, Cobb Vaječný šalát), ale tento recept je perfektným základom.

Ako dlho vydrží vaječný šalát?

Vaječný šalát uchovávaný vo vzduchotesnej nádobe v chladničke môže trvať 3 až 5 dní. Všeobecné pravidlo: Ak to začne cítiť funky, je čas ísť.

Je z toho dobrý sendvič?

Najlepší. Vaječné šaláty sú podľa nás veľmi podceňované. Naberačku môžete hodiť medzi akýkoľvek druh chleba, ktorý máte radi, ale nám sa páči niečo trochu chrumkavé kvôli kontrastu textúr.

Čím môžem nahradiť majonézu?

Grécky jogurt je skvelou náhradou za majonézu. Odporúčame používať grécky jogurt s plným obsahom tuku, pretože má hladšiu a menej kriedovú textúru ako nízkotučné látky. Ak máte len nízkotučné jogurty, skúste ich nahradiť iba inými polovicu majonéza, takže si môžete zachovať krémovú textúru a pritom obmedziť množstvo kalórií.

Môžem použiť iný druh horčice?

Naprosto! Máme radi celozrnnú horčicu, ale Dijon by bol tiež vynikajúci. Len to nevynechaj! Horčica dodá vaječnému šalátu veľmi potrebný nádych. Verte nám, bude vám chýbať, ak tam nebude.

Aké ďalšie zmesi môžem pridať do svojho vaječného šalátu?

Tak veľa vecí! Skúste pridať slané jedlá, ako sú kyslé uhorky alebo chren, aby ste získali jas. Ak by ste chceli pridať viac zeleniny, nakrájané cherry paradajky, nakrájané uhorky alebo dokonca nakrájanú papriku by boli vynikajúce. Pokiaľ ide o bylinky, ide takmer všetko. Bazalka, estragón, petržlen, koriander alebo akákoľvek kombinácia niekoľkých byliniek by bola vynikajúca. Uistite sa, že sa budete držať čerstvo nasekaných byliniek, vaječný šalát nie je najlepším miestom pre sušené bylinky. Pokiaľ ide o korenie, neváhajte experimentovať so svojimi obľúbenými. Hľadáte teplo? Skúste malú kajenskú. Chcete pridať viac chuti? Skúste kmín alebo cesnakový prášok.

Ako uvarím vajíčka?

Som rád, že ste sa pýtali! Pozrite sa na nášho podrobného sprievodcu, ako uvariť vajíčka na tvrdo, aby ste ich zakaždým dostali do poriadku.

Už ste urobili tento recept? Dajte nám vedieť, ako to dopadlo, v nižšie uvedených komentároch.


Naše najlepšie recepty na vajíčka

Či už túžite po slnečných bokoch, príliš ľahkých alebo natvrdo uvarených vajciach, máme pre vás recept-a ešte viac spôsobov, ako si vychutnať túto základnú raňajku.

Súvisiace s:

Foto: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené

Foto: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Foto: Tara Donne & copyFOODNÁ SIEŤ: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené

& copy2013, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené

Deviled Eggs

Fanúšikovia prisahajú na devilské vajíčka ženy Pioneer Woman a označujú ich za „šialene dobré“.

Celých 30 pohárov slaniny a vajec

Všetko, po čom ste kedy túžili po raňajkách, je obsiahnutých v tomto recepte priateľskom k Whole30, ktorý sa dá ľahko pripraviť pre dav.

Cloudové vajcia

Presuňte sa, uväznení a tak dlho, príliš ľahko a pohodlne, existuje ešte šťastnejší spôsob, ako jesť vajíčka. Pozdravte tieto hniezda nadýchaných šľahaných bielkov so stredom slnečného žĺtka. Jedzte ich na toastoch, aby bol váš deň čo najlepšie.

Omeleta z vaječného a syrového chleba

Uvarte všetky súčasti vaječného sendviča na tej istej panvici a pripravte tak pokrm, ktorý je krížením báječného francúzskeho toastu a gýčového grilovaného syra.

Záhradný vajíčkový šalát

Všetko, čo máte radi na vaječnom šaláte, je tu a mdash nakrájané vajíčka, krémová majonéza, trochu celozrnnej horčice. Vďaka ostrým listom rímskeho šalátu však môžete zabudnúť na prebytočné sacharidy.

Vajcia v diere

Ak máte päť minút, máte dostatok času na to, aby ste si dopriali tieto 5-hviezdičkové raňajky. A čo je najlepšie, vyžaduje to iba tri prísady!

Sunny's Perfect míchané syrové vajíčka

Zdokonaľte svoje schopnosti miešaného vajíčka pomocou 5-hviezdičkovej techniky Sunny. Potrebujete iba tri ingrediencie a 17 minút a porozprávajte sa o nevyhnutnom recepte.

Gyeran Jjim

Tento kórejský nadýchaný banán z vajec môžete vytvoriť pre kórejské grilované jedlo doma alebo ako stredobod raňajok alebo obeda. Tradične je menej vajec a viac tekutiny, aby jedlo dostalo hodvábnejšiu, jemnú textúru podobnú tofu. Pomer sme upravili tak, aby ste pri varení získali drámu stúpajúceho suflé.

Celých 30 vegetariánskych raňajkových frittát

Urobte z tohto vajíčkového jedla ľahké raňajky na cestách. Je nabitá zeleninou a môžete ju uložiť na týždeň v chladničke. Jedzte ho teplé alebo studené, podľa toho, koľko máte času.

Ázijské škótske vajcia

Zahryznite sa do chrumkavého, zlatohnedého exteriéru jedného z ázijských škótskych vajec Molly Yeh, aby ste odhalili vrstvy chuti: strúhanku ochutenú zázvorom, mleté ​​kuracie mäso plnené sójovou omáčkou a nakoniec vajíčka uvarené na mäkko.

Na tvrdo uvarené vajcia

Vaša fritéza dokáže pripraviť perfektne mäkké, stredne alebo tvrdo uvarené vajcia a nie je potrebná žiadna vriaca voda!

Vajcia nad ľahké

Metóda Altona Browna navždy odstráni hádanie z príliš jednoduchých vajíčok.

Sušienkové vajíčko v diere

Čo je lepšie ako horúci tvarohový keks priamo z rúry? Horúca tvarohová sušienka s vajíčkom zapečeným priamo do nej! Tento recept stačí na to, aby nasýtil šesť hladných ľudí, a preto sa hodí na výdatné raňajky alebo neskoré raňajky.

Shakshuka s Feta

Cesnaková paradajková omáčka okorenená harissou je ideálnym lôžkom na varenie vajec, ktoré umožňuje bielkom stuhnúť, zatiaľ čo žĺtky môžu ostať lahodne tekuté. Nalejte jedlo na drobenú fetu a pripravte sa na prekvapenie.

Čínske parné vajcia

Tieto pudingové, absurdne poddajné vajcia uvarené v pare sa môžu zdať zastrašujúce, ale rozhodne nie sú. Pridali sme niekoľko ďalších krokov, aby boli úplne spoľahlivé: Po prvé, prikrytie vajec fóliou zaručí, že do plechoviek nedostanete veľké množstvo vody, a po prvom počiatočnom varení vajíčok v pare. doba varenia zaistí zakaždým dokonale nastavené vajíčka.

Omeleta sendvič Monte Cristo

Ak ste fanúšikom Monte Cristos, tento riff na obľúbenom indickom sendviči s vajíčkom z pouličného jedla si zamilujete. Navonok je taký chrumkavý, zvnútra ooey-gýčový a celý posypaný cukrárskym cukrom. Ideálny je chlieb štvorcového tvaru: umožňuje úhľadnejšie skladanie omelety. Budete tiež chcieť použiť nepriľnavú panvicu s priemerom najmenej desať palcov - omeleta sa nezmestí na menšiu panvicu.

Miešané vajíčka s údeným lososom

Na elegantné raňajky si Rachael Ray rýchlo zloží údeného lososa do svojich šesťminútových miešaných vajíčok. Ostrá, čerstvá pažítka dodáva jasnú farbu a jemnú cibuľovú chuť.

Nebojte sa variť vajcia

Pytliactvo môže spôsobiť strach aj tým najskúsenejším kuchárom. Prilepia sa vajíčka na dno hrnca? Zlomím žĺtok? Pobežia všetci spolu? Ako rozoznám, že sú hotové? Navyše, pretože jemné rozbitie každého vajíčka a jeho vloženie do vriacej vody trvá trochu času, nie sú vždy hotové súčasne. S ohľadom na to všetko sme sa pustili do prelomenia (ha!) Kódu. Vložením vajíčok pred horúcu vodu držia tvar a zároveň sa varia. Táto metóda funguje rovnako pre 2 vajíčka, ako aj pre 8 vajec, takže ak uvažujete o tom, že tento víkend urobíte benediktové vajíčko pre famíliu, starosti vám to dajú.

Vajcia Benedikt a jemná holandská omáčka

Ina Garten pripúšťa, že vajcia Benedikt znie ako efektné jedlo v reštaurácii, ktoré je strašidelné pripraviť si doma, ale má jednoduchú metódu, ktorú je ľahké zvládnuť, a začína sa varenými vajíčkami.

Karamelizovaná cibuľa, šampiňóny a Gruyere Quiche s ovsenou kôrou

Pravdepodobne tomu uveríte, ale tento chutný quiche je skutočne zdravý a obsahuje zlomok tuku v tradičnej verzii.

Huevos Rancheros

Toto mexické jedlo nie je zvyčajne najzdravšou voľbou na raňajky, ale verzia Sunny Andersona je svieža a ľahká a stále plná chuti.

Mini vaječné šalátové sendviče

Na výrobu vajíčkového šalátu nepotrebujete oveľa viac ako vajíčka uvarené na tvrdo, krémovú majonézu a žltú horčicu, ale zahrňte nakrájanú čerstvú pažítku a biely chlieb a určite budete mať na rukách 5-hviezdičkové sendviče.

Okamžité hrnce natvrdo uvarené vajcia

Chcete spoľahlivý spôsob, ako vyrobiť dokonalé vajíčka natvrdo? Váš Instant Pot pripraví dokonale tuhé, krémové žĺtky zakaždým, bez akýchkoľvek ťažkostí.

Pečené vajcia v hnedých pohároch Hash

Strúhané červenohnedé zemiaky sú perfektnými nádobami na pečenie vajec. Urobte si ich nabudúce, keď budete obedovať, a budete mať tucet jednotlivých šálok na vajíčka, ktorými zapôsobíte na svojich hostí.


Bampton a hrad Highclere

Potom sme išli z Bamptonu, asi 30 míľ von krajinou, a dorazili sme k zámku Highclere!

Dážď prestal, s malým oknom slnečného svetla, nemohli sme uveriť, že sme skutočne tu!

Mojimi priateľmi na ceste boli Lori (RecipeGirl), Adrianna (Útulná kuchyňa) a Stephanie (som blog o jedle).

Teraz sa poďme pozrieť na hrad.


4. Quinoa koláče so sázenými vajíčkami

Ak organizujete elegantnú večeru a chcete na svojich hostí zapôsobiť, je to správna cesta. Toto jedlo je zdravé, krásne a upokojujúce. Napriek tomu, že to vyzerá zastrašujúco, vaši hostia budú milovať známe príchute quinoa a tečúcich žĺtkov.

Pri príprave klasických príchutí v krásnom obale nikdy nič nepokazíte. Tak zaručíte, že vaše jedlo bude plné fotogenických a chutných.


Recept na vajíčkový šalát

Prísady

  • 8 vajec natvrdo (obrázok dve vajíčka na osobu)
  • 1/2 šálky majonézy (alebo podľa vašich preferencií)
  • soľ a korenie podľa chuti
  • ktorýkoľvek z voliteľných doplnkov alebo variácií zobrazovania uvedených nižšie

Ošúpte vajíčka a dajte do misky. (Prečítajte si, ako uvariť vajíčko a ošúpať natvrdo uvarené vajíčka, aby ste získali dokonalé vajíčka-ľahko sa lúpu a majú krásnu farbu.)

Vajcia nakrájajte alebo roztlačte podľa svojich predstáv.

Pridajte majonézu po jednej lyžici, aby ste dosiahli požadovanú krémovosť.

Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte požadovaný doplnok (ak existuje). (Väčšinou pridáme jednu alebo dve horčice.) Skombinujte.

Podávajte ako také alebo na chlebe, rožku alebo v tortille. Na tento jednoduchý domáci chlieb zvyčajne podávame ten svoj.

Voliteľné doplnky

  • horčica
  • nakrájanú cibuľu
  • nakrájaný zeler
  • nakrájanú slaninu
  • tuniak
  • kari prášok
  • nakrájanú šunku
  • pepperoncini alebo korenie podľa vášho výberu
  • rozmrazený, studený hrášok
  • Viac nájdete v komentároch!

Voliteľné variácie servírovania sendvičov

  • šalát
  • paradajka
  • slanina
  • klíčky
  • plátky avokáda
  • nakrájané uhorky
  • tortilly
  • tvoj obľúbený chlieb
  • rožky

Nedávno som počul o kreatívnom kuchárovi, ktorý natieral vaječný šalát na polovicu tortilly, pridal syr, preložil na polovicu a zahrial na panvici -vaječný šalát quesadilla! Olé!


Zhrnutie receptu

  • 1 tucet veľkých vajec
  • 1 1/2 šálky majonézy
  • Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
  • 2 celé bochníky pumpernickel chleba, nekrajované

Pripravte si vaječný šalát: Vajcia dajte do veľkého hrnca a pridajte dostatok studenej vody, aby pokryli 3 palce. Na vysokom ohni priveďte vodu k varu. Varte 1 minútu, vyberte z tepla a nechajte odstáť 10 minút. Vyberte vajíčka z panvice a opláchnite pod studenou vodou, aby sa varenie zastavilo.

Vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte do veľkej misy a pridajte 1 pohár majonézy a premiešajte. Dochutíme soľou a korením, znova premiešame. Prikryte plastovou fóliou a dajte chladiť, kým to nebude potrebné.

Vyrobte veterníky: Pomocou zúbkovaného noža odstráňte kôrku zo všetkých strán bochníkov chleba. Každý bochník nakrájajte pozdĺžne na dlhé plátky hrubé 1/2 palce. Na jednu stranu každého rezu naneste kúsok zvyšnej 1/2 šálky majonézy a nalejte tenkú vrstvu vaječného šalátu. Každý plátok stočte do guľatiny, pričom začnite na jednom z kratších koncov, dobre zabaľte do plastového obalu a dajte cez noc do chladničky. Tesne pred podávaním nakrájajte na tenké kolieska naprieč na veterníky.


28 over-the-top receptov na deviled-vajcia

Pustite sa do týchto bláznivo chutných nápadov a perfektne sa hodia na predjedlo alebo na oslavu. Od všetkého bagetu po krevetový koktail až po devilské vajíčka s príchuťou guacamole, tieto recepty presvedčia aj tých najnáročnejších jedákov, aby si obľúbili túto klasickú aplikáciu. Zlepšite svoju hru s vajíčkami ešte viac s našimi najlepšími receptami na vajíčka na raňajky, obed a večeru.

Bez týchto malých ľudí to nie je párty.

Nezabudnite ich zahrnúť do svojej oslavy Mardi Gras.

Aj keď to nemusia byť technicky devilské vajcia, majú všetku príchuť klasického & mdash s prídavkom krémového avokáda!


Efektný vajíčkový šalát - recepty

Chcel by som sa priznať, chlapci, tento vaječný šalát je (ako naznačuje názov) fantastický a náročný na údržbu.
Vyrobený z niekoľkých bežných prísad, je to viac ako súčet jeho častí: dobre vyvážený, s jasnými sviežimi chuťami a textúrou, ktorá siaha od bohatých, krémových až chrumkavých.
Naozaj to má všetko.

Každý skvelý vaječný šalát samozrejme začína dokonale uvarenými vajíčkami, vareným, ale nie kriedovým žĺtkom a jemnými bielkami.
Dobrá technika varenia tiež zaručuje, že okolo žĺtkov nedostanete žiadne tmavošedé prstene.
Väčšina vaječných šalátov má tendenciu byť ťažkými, naloženými záležitosťami. Tento nie je.
Chutí jasne a sviežo, napriek tomu, že je bohatý a oh-so. Krémový. Tajomstvom je citrónová šťava a grécky jogurt.

Tento efektný vaječný šalát je dôkazom, že kedy budete potrebovať sendvič vyrobený z vajec uvarených na tvrdo, môže byť chutný pre oči aj pre chuťové poháriky.
Na chlieb odporúčam celozrnný chlieb (použil som bezlepkový rustikálny vidiecky bochník od BTW Bakery, to je na odumretie) opečený a nakrájaný na tenkú stranu.
Opekanie pomáha odradiť faktor sog a chrumkanie (zo slaniny, zeleru a šalotky) je rozhodujúce v boji proti kašovitému faktoru vajec. Vajcia sa krásne spájajú s čerstvou petržlenovou vňaťou.
Grécky jogurt a majonéza stačia na spojenie vaječnej zmesi.
Celkovo vzaté, perfektný vaječný šalát, trochu ozdobný.

Efektný vajíčkový šalát Vytlačte si tento recept!
Prispôsobené z NYTCooking

Prísady
Slúži 4

4 vajcia
1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 lyžica kapary, nahrubo nasekaná
1 malá šalotka, nakrájaná nadrobno
2 plátky slaniny, uvarené do chrumkava a rozpadajúce sa
1 lyžica gréckeho jogurtu
1 polievková lyžica majonézy (pripravte si vlastnú majonézu podľa tohto receptu)
1 lyžička citrónovej šťavy
Soľ a korenie podľa chuti

Vajcia dajte do stredne veľkého hrnca a zalejte ich studenou vodou o 189 palcov. Na miernom ohni privedieme k varu. Akonáhle vajcia začnú rinčať o dno panvice, vypnite oheň, prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť 8 minút.
Keď sa vajíčka uvaria, dajte kastról pod studenú tečúcu vodu na asi 3 minúty, dostatočne dlhé na to, aby sa varenie zastavilo.
Vajcia ošúpeme a nakrájame na hrubo.
Vajcia hodíme do strednej misky s petržlenovou vňaťou, kaparami, šalotkou a slaninou. Potom pridajte grécky jogurt, majonézu a citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
Ochutnajte a dochuťte soľou a korením.
Podávame s opečeným čerstvým chlebom, na srdiečkach rímskej rasce, endíviou alebo v šaláte.

Jedna porcia poskytne 119 kalórií, 9 gramov tuku, 2 gramy sacharidov a 8 gramov bielkovín.


Pozri si video: CHCETE VĚDĚT JAK TENTO SKVĚLÝ SALÁT CHUTNAL PŘED ROKEM 1989? NENÍ PROBLÉM! (Október 2021).